fée viviane

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LA FABRICATION DU PAIN (fin)

Après 5O mn de cuisson ce matin, voilà le résultat! La couleur un peu sombre de la mie vient de la farine que j'ai utilisée. Il s'agit d'un mélange de plusieurs céréales. Mais on peut le faire avec de la farine simple, ou si l'on aime, pendant que l'on...

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18 février 2008

LA FABRICATION DU PAIN (2ème partie)

LE PAIN Voici le levain sorti du réfrigérateur. Comme on peut le constater, il y a dessus un liquide avec une sorte de mousse. Il a aussi une légère odeur aigrelette, c'est la LEVURE! Après avoir vidé le liquide du dessus, je verse le levain complet dans...

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18 février 2008

DU PAIN BIO, BON, ET FACILE A FAIRE (1ère partie)

*** Le pain devient de plus en plus cher mais il durcit toujours aussi vite et laisse apparaître de petites bulles blanches peu engageantes. Aussi de nombreuses fées du logis ont investi dans une MACHINE A PAIN. Y compris moi-même. Pourtant cet appareil...

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15 octobre 2007

POIVRONS DU DIABLE

Samedi 6 octobre, me voici en train de préparer mes poivrons du diable .Je ne sais pas comment s'appellent ces mini poivrons ou piments en français, poivrons du diable étant la traduction de l'italien. Toujours est-il que ce petit fruit ressemble à une...

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2 septembre 2007

GAUFRES RAPIDES

Voici la recette de gaufres rapides (j'en fais d'autres mais c'est plus long) que j'ai préparées pour le voyage de Merlin. - faire un puits dans 300 g de farine- ajouter une pincée de sel,- 75 g de sucre en poudre,- 2 jaunes d'oeufs- 1OO g de beurre fondu.-...

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26 août 2007

MENUS SEMAINE 35

Chez l'aubergite cette semaine: Vendredi 24 août 2007 soir: tartiflette au bacon et à la cancoillotte (plus légers que lardons et roblochon) salade verte dessert Samedi 25 août 2007 midi: les restes du vendredi soir soir: invités chez des amis, il y avait...

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15 août 2007

SEL PARFUME AUX HERBES DE PROVENCE

J'ai reçu en cadeau il y a quelques mois un moulin à sel aux herbes de Provence. Malheureusement, une fois vide, je n'en trouvais pas un semblable en Bretagne. Alors voici une idée toute simple pour obtenir du sel aux accents du sud: - ouvrir le moulin...

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